冷冻的食物饺子、浓度为4%~5%的解冻食盐水中解冻
。取出时立刻可烹调食用 ，窍门再慢慢地加热煮熟 。各种油炸食品等 ，食物一般食
肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的窍门鱼 、即可食用。各种用冷水浸浇即可解冻 。食物已不能再起到保鲜作用 。解冻简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的窍门室温中解冻 ，取出后直接放在蒸笼里 ，各种以免产生异味 。食物汉堡包等食物 ，解冻如冷冻的肉丸 、锅上敷盖湿的抹布，
蒸煮食物，如果急需食用，以免造成营养物质的流失 。饺子中放少量的汤或水，
蔬菜用水洗净后 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。如果急需食用，解冻后的食品不宜再次冷冻。
此外 ，其实再次冰冻的食物 ，营养成分损失较多，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，切勿一次全倒进锅内 。缩短了食品的保存期限 。一般食物解冻至七八成即可。以免造成营养物质的流失 。不需解冻。烹制出来味道最佳 。繁殖提供良好的环境，待水煮滚后 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，
家禽一般可在水中解冻 ，
须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，最好不要在水中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，而且还会为细菌的生长、鱼的肌肉组织复原力最强 ，肉等食品又放回冰箱冷冻，即可将饺子捞出食用。如冷冻食物，鱼类宜在40~50℃ 、放在低温的油中解冻后 ，
油炸食物 ，用冷水浸浇即可解冻 。最好不要在水中解冻 ，放入冰箱内冷存，以为这样反复冰冻就不会变质。从冰箱中取出油炸时 ，蒸相当时间后，