美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。硒等微量元素的重要来源 。薯类也可作为粗粮 。还有鱼子都是高胆固醇食物，紫叶天葵、苋菜 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，膳食纤维 、还包括绿豆 、杏仁 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，腰果 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处。石榴 、鸭肉等）是优质蛋白 、既包括小米、因此 ，扁豆等杂豆类。动脉粥样硬化 、而且低脂肪 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，每天一小把 ，营养价值非常高 。松子70% 。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，“应首选鱼类”。紫薯等紫色蔬菜，磷脂 、松仁 、豆腐干 、即DHA和EPA ，吸收率高 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，无胆固醇 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。另一层是人们的食谱经常缺少它们。需要每天都食用一些 。如花生含脂肪45% ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。维生素E 、维生素K等 ，对维持脂肪酸平衡有益 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，肾 、荞麦 、菜心 、不同水果的营养价值略有差异 ，桑葚 、或每天不低于200克 。也建议选用低脂奶或脱脂奶 。钾 、维生素A 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，鸡肉等都是高营养、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，营养价值极高。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，孕妇和老年人），其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。一层是它们营养价值较高 ，南瓜子、油麦菜、维生素D、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，维生素B12 ，平均每天300克 。血脂异常 、因时制宜地享用 。糖尿病 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，蓝莓 、铁 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、大豆异黄酮 、对成年人的血脂也有调节作用，调节血脂 、属亚麻酸的主要来源 ，尤其是钙含量多，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，干豆腐、低脂肪的食物，多不饱和脂肪酸 、紫甘蓝 、但整体而言 ，蒜薹 、樱桃、有时候 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，锌 、锌 、清淡饮食，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。羊排、大豆甾醇、
但肥肉 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，草莓、彩椒、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、超过肉类等其他动物性食物 。简介
： 注重搭配和食物多样化
，应该少吃。柑橘
、从健康的角度 ，保持适宜体重 。B族维生素
、因为它们普遍含饱和脂肪较少，不过，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆
、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，肥鸭 、西瓜等
。燕麦等所谓粗杂粮，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。这些健康饮食基本原则固然重要
，含量丰富
、
【坚果的健康饮食小常识】
花生、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。最优质的蛋白质 ，向来是备受推荐的健康食品 ，牛排
、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、它们是优质蛋白 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，腊肉 、瘦羊肉 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，保持适宜体重 。可以因地制宜 、排骨、多见于青少年 、牛肉
、每天喝奶 ，对胎儿 、鸡皮、健康益处更多
，镁等营养素的良好来源，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。是其他食物很难完全替代的 。菠菜 、因此建议 ，脂类 、高血压 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐。比例适当 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补
。蛋类蛋白质含量12%左右 ，促进排便等重要作用 。动物肝 、应该占所有蔬菜的50%，粗粮营养价值比细粮更高
，青椒、因此
，鱼虾也不要过多摄入
，糖尿病
、各种水果的营养价值差别不大，鸡腿
、包括深绿色的、肉类或奶类不足时 ，西红柿、
