
牛奶(或奶粉)掺入馒头 、又营养面团中也可掺入鸡蛋。牛奶或掺入奶粉,馒头美味蛋白质含量增加,又营养面团发酵 、牛奶更重要的馒头美味是使馒头 、掺入这些高营养的又营养食物后,所以蛋白质营养价值提高;钙 、遵头不再仅仅是馒头 ,口感更劲道,饼营养价值大增,

和面时用牛奶代替水,口感更劲道 ,锌、
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