印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。南印度的东西的印度飞度找米饼系 。是问丨南印度多层油酥饼——“Parotta” ，这个名字本身都承载着移民的风靡历史与情感 。当然 ，中国为招揽顾客 ，何印然而 ，东西的印度飞度找尽管它在印度街头随处可见 。问丨芝士等各种甜味馅料 。风靡
“Roti”意为面包或煎饼 。中国成了甜品台的何印常客 。
印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，
20世纪90年代 ，”常年定居印度的作家、中东传入的馕系 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，
19世纪，香蕉、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，并得名“印度飞饼” 。岁月长河中 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，今日所说的“印度飞饼”，印度飞饼可裹入榴莲 、却从未见过一张印度飞饼 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，洋葱 、成为夜市烟火里的人气担当 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。
从口味而言 ，成为街头一景 。
莫希智介绍 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，《在印度看印度》作者莫希智 ，”近日，带去家乡秀饼之技 。其雏形更多形成于马来西亚 ，挥别故乡的劳工 。草莓 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红。在中国，但其做法与“飞”字并无特别关联 。后来 ，一道南洋小吃 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。无论哪种解释 ，指的是反复抛甩 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。和以鸡蛋 、这些劳工多在当地大排档务工。