6 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜、咸蛋锅内烧开水，黄瘦
肉肠生菜洗净 。咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦蚝油、肉肠清水200克配料 ：瘦肉、咸蛋
10 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，
5 、咸蛋生抽 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠
材料 ：粘米粉50克、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
9 、食盐 、葱头
调料 ：食油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。放入烧开水的锅中 ，
2 、
8 、生姜 、
4 、粉有些厚了）
7 、咸蛋黄切片 ，白糖 、
3 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，马铃薯生粉15克，