配料 ：小红辣椒3个 、菜咸盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包翻炒均匀即可出锅 。简单蒜2瓣
调料：豆豉适量、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包
简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸改成中火 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、荷包另起锅加入少许油，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、烧热后打入鸡蛋 ，糖少许 、锅烧热 ，淋入少许醋 ，然后将蛋翻面 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜苗切段 ，盛出切大块；
2 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、醋2汤匙 、