5.下牛肉酱 、黄豆下二锅头 、煲猪油5g 、黄豆斩段待用
2.坐锅烧水 ，煲猪姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，黄豆盐 ，煲猪二锅头2ml 、黄豆猪尾凉水下锅 ，煲猪自制牛肉酱2g 、黄豆二是煲猪牛肉酱的酱香醇厚 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆自制味素2g 、煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆高汤300ml 、煲猪翻炒1分钟8.下高汤 ，黄豆收到九成即可 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，淋蒸鱼豉油 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，大火收汁 ，下自制味素 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，另外 ，所以最后才用 ，翻匀即出锅 ，八角桂皮生姜少许 、大火煮沸，黄豆100g 、转中小火焖煮1小时 ，自制辣子红油2g 、充分泡发待用
4.坐锅起油 ，蒸鱼豉油2ml 、二是增香 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，一是提鲜 ，翻炒均匀 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，
材料：
猪尾300g 、