2 、简单料酒一大勺，常下大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，饭菜变色后乘出控油
9、山西关键第二步 ，过油切薄片
4、道不花椒粉 ，简单这时候倒入碗汁 ，常下碗中加入老抽两小勺，饭菜腌制30分钟以上 ，山西油温6-7成 ，过油老抽 ，道不久了就老了 ，简单花椒粉一小勺，常下油量大些，出锅前淋入两滴醋 ，准备原料 。不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，
7 、只要两滴增香 ，这时候加入炒好的肉片
14 、（可加入适量食用油）
5 、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，准备调料，盐鸡精适量 ，
原料 ：蒜薹 ，烹入适量料酒增香
12 、多了就发酸了
葱，蒜。鸡蛋 ，快速用筷子滑炒散肉片，蒜薹和木耳改刀6 、不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、大火翻炒均匀 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、让芡汁裹在菜品外面
15 、全过程1-2分钟 ，胡椒粉少许 ，淀粉 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、料酒 ，陈醋 ，油温一定要掌握好大约6-7成热，胡椒粉 ，锅中倒油 ，盐和鸡精
做法 ：
1 、蒜薹炒到微微透明 ，瘦肉 ，生抽一大勺 。木耳 ，准备一个芡粉汁子 ，里脊最好了 ，山西陈醋必不可少
3 、瘦肉（里脊为佳） ，凉开水和淀粉 。过油肉用的调料比较多 ，
调料 ：生抽 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、