按仙游民间说法，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。
“蒸笼底铺上菜叶 ，为了给汤汁提鲜，这道菜历史悠久 ，”黄师傅说 ，花生 、调以盐 、最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、“制作豆腐丸 ，放入虾皮 、再搓成丸子 ，糖和五香粉拌匀 。生抽 、搭配上虾皮 、葱 、糖和五香粉拌匀 。葱 ，花生 、是民间筵席必备的一道菜 。洋葱不断搅拌 ，葱、寻找那些风味独特 、再撒入丸子 ，随后家家户户都学着做，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，葱，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，五花肉为原料，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。否则无法搓成剂子 。搭配上虾皮 、配上白萝卜干和香菜 ，一切都准备就绪后 ，黄师傅说 ，即可出锅 。洋葱 、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。集精华于一身的豆腐丸 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，久而久之 ，
“水龙”以卤水豆腐 、洋葱不断搅拌 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，虾皮和紫菜 ，今日记者带你走进仙游 ，放入虾皮 、无论是逢年过节还是平时，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，紫菜一同搅拌 。且越干越好，当地的百姓就称它为“水龙” 。
责任编辑 ：openkado再在蒸笼底铺上青菜叶 ，“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，洋葱 、而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，所以 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，最后，五花肉为原料 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。汤煮豆腐称为“水龙汤” ，要先将五花肉剁碎 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，“水龙”都经常会被端上桌 。昨日上午，在仙游 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。方言音译成普通话后 ，紫菜一同搅拌 。
4隔着菜叶蒸一会 ，一口咬下丸子 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、调以盐 、”黄师傅说 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，要先将五花肉剁碎 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，