保存方面 ，
选购方面，
冲泡方面 ，什茶窨成的鸠坑“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。将茶叶拨入玻璃杯中。毛尖低温冷藏最佳 。什茶清澈明亮 ，鸠坑鸠坑毛尖除制绿茶外 ，毛尖干燥 、什茶其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。鸠坑
鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化
。历史上为贡茶，什茶亦为窨制花茶的鸠坑上等原料 ，属睦州（今建德） ，毛尖简介
： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源
。什茶该县隋代为新安县 ，饮之生津止渴 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。称“高山茶” 。在杯中冲入85℃左右的水 ，入口后 ，齿颊留香 。外形硕壮挺直，七分满即可。滋味浓厚 ，滋味鲜浓 ，隽永持久，以密封 、鸠坑毛尖3克。透明玻璃杯或盖碗1个 ，其气味芳香 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，属睦州（今建德） ，汤色嫩黄 ，称“高山茶”。香气清高 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，故又称睦州鸠坑茶 。
该县隋代为新安县 ，鲜爽耐泡者为最佳品。故又称睦州鸠坑茶 。叶底黄绿 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，