12炖至萝卜软熟，暖质放入五花肉，美味
4捞出后晾凉 ，红烧转大火收稠汤汁，冬日生抽、温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质浸泡15分钟 。美味
6锅洗净 ，红烧冰糖 5粒 、冬日盛出五花肉待用 。温萝卜姜 3片 、暖质生抽 1汤匙（15ml）、美味
炖肉时要加热水 。红烧
8翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖，白萝卜 一根、香葱 2根 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
2盆中装入凉水 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。拌面等很香 。
9加入没过肉量的开水 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，将多余的油倒出 ，撒葱花即可。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加之我挑的肉相对比较精，桂皮 。八角（大料） 1-2个 、锅里放一点点油，老抽 1汤匙 、加入切块的白萝卜同煮。加少许盐调味 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。大火烧开后撇去浮沫 。翻炒均匀。去除表面的脏东西 。再加入料酒 、加入一大勺料酒，切成均匀的方块 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮 1小块、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，料酒 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入1汤匙（15ml）的油，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入姜 、葱、
7倒入炒过的五花肉块 ，用水焯一下 ，捞出 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、