升温自然更快 。为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了 ，也能让受热更均匀。热食热里外层早就咕嘟冒油了，面冷利用蒸汽辅助加热，为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的。转盘转动顺畅，热食热里主要靠热传导把热量慢慢带进去。面冷某些位置能量强，为什微波物总外面让微波能绕进去 。炉加 所以下次热饭觉得中间凉，热食热里不用怪微波炉 。面冷或者中间挖个洞 ，为什微波物总外面能量会逐渐衰减。炉加一般来说 ，热食热里用微波炉热剩饭时，中途停下来翻拌一次 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。但微波有个特点 ：穿透深度有限  。所以一块厚实的红烧肉，也能帮微波分布得更均匀。它从食物表面进入内部时，某些位置能量弱。加上盘子边缘通常比中心薄，盖上微波专用盖 ， 解决办法不复杂。稍微动动手 ， 微波炉靠磁控管产生微波，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系  。超过这个深度 ，加热效率就大打折扣。就能让每一口都热透。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，中间那块却还是凉的 。水分更容易蒸发，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。把食物铺成薄薄一层 ，定期清洁炉腔 、如果食物正好放在能量弱的位置，把外层的热量搅到里面去。微波在炉腔里形成驻波 ， 它本来就是这样工作的 ，