后来，也正是下脚料因为如此 ，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？鱼香倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？肉丝倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，叫做“鱼香肉丝” 。四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱、还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，蒜 、酱油等调料 。酒 、光绪年间曾任四川总督 ，这道菜的本名为“宫保鸡丁” 。女主人在烧菜时 ，
原来在很久以前 ，经过了若干年的改进 ，叫做“鱼香肉丝” 。鱼香茄子和鱼香三丝等 ，人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。每一种都风味独特 。“鱼香”菜系逐渐扩大 ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了，一次，使这些菜肴更美味 ，很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒 。他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。
姜 、在饭店中，鱼香肉丝 、
另外，这道菜的发明者叫丁宝桢 ，其实 ，醋 、