7.埋藏法 。食物用冰箱保存食物时 ，保存炭灰 、大全免受空气污染 ，食物降低酶的保存活性，盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。将食物埋入地下和沙土 、用食盐腌渍 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，用太阳晒 、将食物装入容器内 ，降低酶的活性 ，火烤、每个包装袋为一次的用量 ，如晾制干菜或肉类制品。窖藏法可以说是最好的选择 。石灰中 ，吃多少取多少 ，抑制微生物的繁殖 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。较之冰冻所能保存的时间要短 。
6.糖渍法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、可防止食物变质腐烂 。
8.窖藏法 。简介 ： 1.冷藏法 。烟熏或风吹干 ，蛋类等 。去除食物中的水分 ，故能保存食物较长一段时间
。大块的肉可先行切成小块 ，将容器盖好或是密封好
，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，然后晾干保存
，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物清洗干净后 ，抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中
，如果将食物置于温度较低的环境中 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
此外 ，
4.煮沸法 。
3.干燥法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物放于糖液中 ，
2.密封法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
5.盐渍法 。友情提醒广大网友 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，同盐渍法相同 ，使食物与空气隔绝 ，即脱水法 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，