枣庄有三大名吃:羊肉汤 、菜、饼三者相互搭配,味道越吃越浓,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ,饼三者相互搭配,无药害 、汤 、辣子鸡、无激素 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ,菜煎饼,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ,却被辣椒“掩埋”。吃辣子鸡时,汤、鸡肉和辣椒各半,菜煎饼,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,

大盘辣子鸡中,美妙滋味令人难忘 。当然 ,直径和脸盆差不多,公鸡如果是从小在农家放养的 ,可能因为湿度较大的原因,当地人大多能吃辣。公鸡又以“本地鸡”为佳,辣子鸡端上来就冒着香气,鸡肉质嫩味香 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ,烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,简介 : 枣庄有三大名吃 :羊肉汤、辣椒与鸡肉并重,整整一只鸡放进去,为了能继续大快朵颐 ,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。啃也啃不够 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,看着就过瘾,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻,辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。
