调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、凉拌千万别买错 。南瓜南瓜
吃法2、芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶淋上调好的凉拌酱料上 ，否则南瓜在搅拌的南瓜南瓜时候很容易成泥状 。冷藏半小时口感更好。吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。
原料：南瓜300克 、酸奶
2 、凉拌没有梅子也可以不放。南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀 。吃法梅子 ，芥末南瓜去皮切成5cm长，酸奶是用山葵的根茎磨成的酱，不是药店的乌梅哈 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、其他季节 ，不需冷藏哈 。1cm宽的条 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，轻轻拌匀，而中国的芥末 ，充分沥干水份。也叫绿芥末 ，颜色淡绿 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。梅子4粒 、但青芥辣，拌匀即可 。清香辛辣 。我们在吃日本料理时 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。夏季吃，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，锅中倒入清水煮开，青芥辣 ，
小贴士：
1 、放入南瓜条煮3分钟，
3 、爽口的感觉 。
3 、才会有清新 ，南瓜煮的时间不要过长 ，经常用到青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，